题目内容

蔬菜是（）的主要来源

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素和矿物质

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下列不具有抗氧化作用的是（）

A. 硒
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素B2

霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

A. 20－24℃
B. 25－30℃
C. 30－35℃
D. 35－40℃

下列哪些物质是体内黄素酶的辅基（）

A. 黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸
B. 黄素单核苷酸、焦磷酸硫胺素
C. 黄素腺嘌呤二核苷酸、焦磷酸硫胺素
D. 焦磷酸硫胺素、黄嘌呤氧化酶

多饮茶具有预防肿瘤的作用，其主要有效成分是（）

A. 碳氢化合物
B. 芳胺类
C. 茶多酚
D. 酯类