题目内容

从整个烹调过程来说,()是三个重要的环节,互相配合,互相促进。

A. 选料、刀工、火候
B. 选料、刀工、调味
C. 初加工、火候、造型
D. 刀工、火候、调味

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记录日志的()和日志信息应加以保护,以防止篡改和未授权的访问。

A. 人员
B. 时间
C. 进程
D. 设施

企业将新产品推向市场采用的慢速撇脂策略是指()。

A. 高价格高促销费用
B. 低价格低促销费用
C. 高价格低促销费用
D. 低价格高促销费用

()须对市民卡公司对于数据差异的反馈再次进行核查,若有异议上报()进行调查,并由双方相互配合查找差异原因,确认差异后,再对差异数据金额进行补充结算。

A. 清分结算员
B. 数据分析员
C. 收益审核员
D. 数据分析工程师
E. 收益审核工程师

以下关于整料出骨的说法,不正确的是()

A. 烹制用料精细,造型美观的菜肴时,常常要将鸡、鸭、鱼等整只原料进行整料出骨
B. 整料出骨是运用一定的刀工技法,将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼
C. 整料出骨是会破坏原料完整形态的工艺过程
D. 整料出骨属于切艺术加工的程序

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