蛋白质对紫外光吸收大小主要决定于( )
A. 含硫氨基酸量
B. 脂肪族氨基酸量
C. 碱性氨基酸量
D. 芳香族氨基酸量
E. 亚氨基酸含量多少
在蛋白质中含量较恒定元素是( )
A. N
B. H
C. P
D. S
E. O
对蛋白质是β-折叠描述错误的是( )
A. 主链骨架呈锯齿状
B. 氨基酸残基侧链交替地位于锯齿状结构的上下方
C. β-折叠的肽链之间不存在化学键
D. β-折叠两条链走向可相同,也可相反
E. 肽链充分伸展
p1=8.2的蛋白质在下面条件下向正极运动的是( )
A. pH=4.6的缓冲液
B. pH=6.5的缓冲液
C. pH=8的缓冲液
D. pH=8.2的缓冲液
E. pH=8.6的缓冲液
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