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涂层刀具是在高速钢及韧性较好的硬质合金基体上，通过化学沉积法，涂覆一层极薄(0．005一0．012mm)的、耐磨性高的难熔金属化合物。

A. 对
B. 错

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溶解良好的麦粒β-葡聚糖分解完全，制成的麦芽汁粘度低。

A. 对
B. 错

煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。

A. 对
B. 错

目前国际上多以α一酸为计算基础来表示酒花添加量。

A. 对
B. 错

鼠笼式电机转子断条时；电动机功率下降，转速降低；起动困难。

A. 对
B. 错