题目内容

脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。()

查看答案
更多问题

核苷酸和谷氨酸钠可起协同效应使鲜味增强。()

发恶臭的原子有P、As、Sb、S、F、N、O等。()

酸的强度和酸味的强度是一致的。()

味精用量越多越鲜。()

答案查题题库