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管理费用指饭店为组织和管理经营活动而发生的费用，即由饭店统一负担的费用。()

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经济管理方法是指饭店运用各种经济手段对劳动者进行引导和约束的管理方法。()

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按照成本费用与经营业务量的关系划分，饭店成本可分为固定成本、变动成本和混合成本。()

饭店是知识密集型企业，需要少量的管理人员和服务人员。()
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