按热交换器两侧流体流动方向的区别，可分为（）三类。
A. 逆流
B. 并流
C. 多管
D. 以上都是
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与OMC或网管有功能重复的仪表、后续不再发展的网络设备的仪表应按（）进行配置。
A. 上限
B. 下限
C. 高值
D. 低值
不符合抽插盲板现场安全措施要求的有（）
A. 系统物料排尽
B. 设备强制通风
C. 设备压力温度较高
D. 佩戴防护用品
冲洗须采用（）的方式进行
A. 分段连续冲洗
B. 脉冲
C. 间歇式
D. 整体冲洗
应季原材料的安排要突出（）特点、烘托宴会气氛。
A. 大众
B. 菜肴
C. 营养
D. 季节
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