题目内容

糖醋里脊中将肉批成0.3厘米厚的片，在表面略剞一些刀纹，改刀成长（）厘米、宽（）厘米的菱形片，并用1克绍酒及适量精盐腌制。（）

A. 3；1.5
B. 3；1
C. 4；2.5
D. 4；2

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颤能量选择：建议成人首次能量为（）J，最大为（）J。

A. 10；20
B. 10；30
C. 5；20
D. 5；30