题目内容

硬质而包配方中的水分要较其他面包面坯的，目的是控制面团的面筋扩展及面胚体积（）

A. 少
B. 多
C. 热
D. 冷

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

根据等传感器输送来的信号，决定最佳点火提前角的是电子控制系统（）

A. 转速燃油系统
B. 进气管处绝对压力
C. 水温
D. 分电器

VBH水洗水的作用（）

A. 洗净工件表面的化学残留物
B. 降低工件的温度
C. 增加工件的防腐性能
D. 使工件保持湿润

在焊装不同阶段制作黑车身，黑车的目的（）

A. 通过后续用户抱怨，确定改进优先等级
B. 确定焊装车间的车身返修点
C. 确定焊装缺陷、或者冲压缺陷
D. 分析缺陷造成的原因

清酥面团制品的特点是层次清晰、.是西式面点制作巾常用的晰坯之一（）

A. 人口松软
B. 人口香酥
C. 人口干脆
D. 入口坚硬