题目内容

（）应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识，具备食品安全管理能力

A. 食品安全管理人员
B. 企业负责人
C. 食品生产人员
D. 以上都是

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不属于防控策略中“三防”融合中的三防的是（）

A. 人防
B. 物防
C. 技防
D. 器防

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全

A. 食品安全管理制度
B. 食品安全管理标准
C. 食品安全事故应急管理机制
D. 食品安全追溯体系

食品生产经营者应当建立（），依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯

A. 食品安全追溯体系
B. 食品安全事故应急管理机制
C. 食品安全管理制度
D. 食品安全管理标准

（）以上人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门建立食品安全风险监测会商机制，汇总、分析风险监测数据，研判食品安全风险，形成食品安全风险监测分析报告，报本级人民政府

A. 市级
B. 县级
C. 省级
D. 区级