题目内容

备餐及供餐要求描述正确的是（）。

A. 在集团下发的免费餐标内，至少保证免费就餐人员当班期间每人每餐一个荤菜、两个素菜、一个汤
B. 供应前应认真检查待供应食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得供应
C. 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于20℃的条件下存放
D. 分派菜肴、整理造型的用具使用前应进行消毒

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