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当锅筒压力突然下降时，饱和温度降低，使汽水混合物体积膨胀，水位很快上升，形成假水位。（)

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注水器是利用锅炉自身蒸汽的能量，将给水引射到锅炉中去的一种简易给水设备。（)

对于面包、馒头等发酵面食的生产（）

A. 硬度4～8度、略偏碱
B. 硬度4～8度、略偏酸
C. 硬度8～12度、略偏碱
D. 硬度8～12度、略偏酸

一般情况下，在空气预热器中烟气流速比空气流速高。（)

尾部受热面的低温腐蚀是由于SO2氧化成SO3，而SO3又与烟气蒸汽结合，形成酸蒸汽。（)