题目内容

解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（）

A. 对
B. 错

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采购食品应遵循以用定购的原则，保证食品的新鲜和质量。（）

A. 对
B. 错

细菌是多细胞生物。（）

A. 对
B. 错

结构平面图中，电梯间或楼梯间另见详图，在平面图上只画一个（）表示。

餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。（）

A. 对
B. 错