（）的好坏不仅直接关系到饭店的声誉和形象，而且直接影响饭店的客源和经济效益。
A. 前厅服务
B. 客房服务
C. 餐饮服务
D. 康乐服务
关于素质分，考勤类扣分有：①旷课每节-（）分；②迟到（早退）扣（）分，每超10分钟加扣（）分。
A. 5，3，1
B. 5，1，1
C. 10，1，1
D. 10，1，2
为防止冬季保暖过度，下列哪些做法应尽量避免（）。
A. 手脚冰冻用火烤
B. 饮酒御寒
C. 戴口罩防冷
D. 紧闭门窗
食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在（）厘米以上。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
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