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乳中的糖类99.8%以上是乳糖,因此,在计算乳制品中总糖时,以乳糖含量为主。

A. 对
B. 错

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蔬菜类罐头生产中汤汁要加满,防止罐内顶隙过大引起氧化圈或蔬菜露出液面而变色。

A. 对
B. 错

有髓纤维冲动的传导速度比无髓纤维快的主要原因是前者直径比后者大。()

A. 对
B. 错

瓶花起源于中国。()

A. 对
B. 错

管理始终为经营服务,需要明确的是:管理要做什么,必须由经营来决定;经营水平不能超越管理水平。

A. 对
B. 错

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