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乳糖可水解为()

A. 果糖和半乳糖
B. 葡萄糖和果糖
C. 葡萄糖和半乳糖

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常可用于果脯、蜜饯的加工防止“返砂”的是()。

A. 蔗糖
B. 乳糖
C. 半乳糖
D. 果葡糖浆

天然脂肪主要由()甘油组成。

A. 一酰基
B. 二酰基
C. 三酰基
D. 一羧基

表征晶格周期性的概念是

A. 原胞或布拉伐格子
B. 原胞或单胞
C. 单胞或布拉伐格子
D. 原胞和基矢

能带的表示有扩展能区图式、简约能区图式、______ 三种图式。