根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。
小额支付系统状态的有（）。
A. 营业准备
B. 日间
C. 业务截至
D. 日切
E. 日终处理
各级各类（）应当配备研究人员，加强对档案的研究整理，有计划地组织编辑出版档案材料，在不同范围内发行。
A. 档案室
B. 档案行政管理部门
C. 档案馆
对于需从柜台手工处理的保证金转出业务，要求一律凭授信业务经办部门签署的（）为依据办理。
A. 保证金账户划款通知书
B. 负责人签章的相关证明
C. 保证金账户开立通知书
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