饭皮面坯的特性是：有（）、可塑性和一定的韧性。
A. 黏性
B. 硬性
C. 软性
D. 酥性
《卫生信息数据元值域代码第5部分：健康危险因素（WS364.5-2011）》中，孕早期服用药物（CV03.00.401）主要关注：（）
A. 中药
B. 抗病毒药
C. 磺胺类和抗生素
D. 磺胺类、抗生素和激素
E. 磺胺类、抗生素、避孕药和镇静药
对231S系列化油器机械加浓装置进行调整时，节气门应在（）位置。
A. 全开前10°±2°
B. 全开后10°±2°
C. 全闭前10°±2°
D. 全闭后10°±2°
调制化学膨松面坯要和匀、和透，否则化学膨松剂分布不匀，成品易带有（），影响成品质量。
A. 苦味
B. 斑点
C. 碱味
D. 酸味
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