题目内容

葡萄糖值指的是（）。

A. 淀粉的糊化程度
B. 淀粉的老化程度
C. 淀粉的水解程度
D. 淀粉的糊化温度

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马铃薯淀粉的颗粒形状为（）。

A. 肾形状
B. 圆形和多角形
C. 椭圆形或卵形
D. 球形

工业上制冷剂很多，哪种不是目前常用的制冷剂？（）

A. 氨
B. 氟利昂-12
C. 二氧化碳
D. 盐水

（）作用是防止蒸发过程中形成的细小液滴被二次蒸汽夹带逸出，保证二次蒸汽纯净，有利于提高传热效果，也减少料液的损失

A. 捕集器
B. 蒸发室
C. 成膜装置
D. 水力喷射器

行星搅拌器适用于哪种物料的搅拌。（）

A. 高粘度
B. 大分子
C. 低粘度
D. 小分子