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长期缺乏维生素B1会导致脚气病。

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维生素C的有促进胶原蛋白形成，抗氧化，清除氧自由基的作用。

磷脂的主要功能包括

A. 细胞膜成分
B. 乳化剂
C. 改善心血管作用
D. 改善神经系统功能

食物脂肪的主要功能包括

A. 为人体提供能量
B. 人体脂肪组织合成材料
C. 提供脂溶性维生素
D. 增加饱腹感

肥胖是如下哪些疾病的高危因素

A. 高血压
B. 糖尿病
C. 肿瘤
D. 脑卒中