题目内容

当混合以下哪些原料时应使用摇和法？

A. 果汁和蛋清
B. 香蕉块和朗姆酒
C. 苏打水和果汁
D. 金酒与味美思

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仅适用于成批或单件小批生产的装配方法是（）。

A. 完全互换法
B. 大数互换法
C. 选择装配法
D. 修配装配法

下列不属于食品的功能的是。

A. 感官功能；
B. 治疗功能；
C. 保健功能；
D. 营养功能；

辊压机辊面线速度一般为 m/s。

A. 0.5～2
B. 2～3
C. 3～5

以下载杯一定属于高脚杯的是_____________________。

A. 扎啤杯
B. 玛格丽特杯
C. 鸡尾酒杯
D. 柯林杯