题目内容

按汤汁的品质层次可分为____两类。

A. 畜肉汤和海鲜汤
B. 普通汤和高级汤
C. 普通汤和清汤
D. 清汤和白汤

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

空气中氧的体积百分比高于____属于富氧环境。

A. 22%
B. 24%
C. 25%
D. 23.5%

凡是含孔材料，其干表观密度均比其密度小。（)

以下对进入热力管网作业说法错误的是____。

A. 进入前应对作业环境进行降温
B. 作业时间不得超过30min
C. 作业期间重点监测可燃气体浓度
D. 有大面积皮肤疤痕的人员不适宜作业

通过原料之间的颜色搭配，可使其____相互协调，并产生和谐的关系。

A. 改变色
B. 烹调色
C. 固有色
D. 调料色