题目内容

咸半干菜是指经过部分____的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品，与脱水干菜的区别是咸半干菜的含水量大。

A. 调味
B. 脱水
C. 调制
D. 脱盐

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按点缀花在盘中与菜品主体的关系，可将点缀花分为____。

A. 专用点缀和通用点缀
B. 围边点缀和镶嵌点缀
C. 冷菜点缀和热菜点缀
D. 平面点缀和立体点缀

叶用芥菜以凸帮的品质较好，其株体____，叶高，叶梗肥大，纤维少，质地脆嫩。

A. 较高
B. 较矮
C. 较长
D. 较短

使用省属船舶，于长江由东向西运输货物，以（）计算运输期限。

A. 150km/天
B. 300km/天
C. 200海里/天
D. 80km/天

来料加工补偿贸易专用报关单的颜色是（）。

A. 白
B. 浅绿
C. 粉红
D. 黄