题目内容

甜味可以和相互掩盖（）

A. 咸味
B. 酸味
C. 苦味
D. 涩味

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根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用哪些品评方法（）

A. 分级品评
B. 产品评优
C. 质量检验品评
D. 分析品评

GB/15037-2006中柠檬酸指标为（）

A. 白葡萄酒≤1.0g/L
B. 干葡萄酒≤1.0g/L
C. 半干葡萄酒≤1.0g/L
D. 甜葡萄酒≤2.0g/L

GB/15037-2006中甲醇指标为（）

A. 白葡萄酒≤250mg/L
B. 桃红葡萄酒≤250mg/L
C. 红葡萄酒≤400mg/L
D. 甜葡萄酒≤500mg/L

GB/15037-2006中干浸出物指标为（）

A. 白葡萄酒≥16.0g/L
B. 桃红葡萄酒≥17.0g/L
C. 红葡萄酒≥18.0g/L
D. 甜葡萄酒≥19.0g/L