题目内容

餐饮先锋发展计划包含（）

A. MT学习
B. ARM学习
C. SARM学习
D. RGM学习

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吮指原味鸡裹面粉的组成是哪些（）

A. 面粉
B. 裹面调料
C. 原味鸡调料
D. 蛋奶粉

造成鸡翅味道太淡可能的原因（）

A. 供应商提供原料不正确
B. 腌制配比不正确
C. 腌制时间过长
D. 腌制时间不够

避免烤翅焦黑的关键点（）

A. 检查架子是否有碳垢
B. 及时清洗架子
C. 不锈钢架子是否浸油
D. 选择正确点的烤程

下列哪些工作内容属于调制工作站？（）

A. 原料解冻
B. 调制配餐类
C. 调制粥类
D. 原料加热