题目内容

门店开业前10天，新店、母店员工需（），考核方法为（）。

A. 100%合格
B. 80%合格
C. 母店、子店全员上岗3-7天
D. 店经理进行认证

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对高含脂乳进行超高温杀菌时，应在灭菌（）进行均。

A. 之前
B. 之后
C. 同时
D. 前后均可

店经理定期清理（），并推荐员工参加大堂班或者店经理的培训，做好门店管理层的人员储备。（）对小客户进行评价。

A. 后备计划中的人员和追踪学习计划
B. 每月至少一次
C. 两月至少一次

牛乳以均质压力被送入阀座与均质头之间的空间，间隙的宽度大约是（）mm，液体通常以（）m/s的速度通过窄小的环隙。（）

A. 1；1.5
B. 0.1；100-400
C. 0.01；100
D. 1；100-400

高频电刀的单极和双极模式，下列说法正确的是（）

A. 单极模式需要回路电极配合使用
B. 单极模式一般用于切割
C. 双极模式不需要回路电极
D. 双极模式一般用于凝血