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在等电点时蛋白质性质比较稳定，其物理性质如导电性、溶解度、粘度、渗透压等皆最小，因此可利用蛋白质等电点时溶解度最小的特性来制备或沉淀蛋白质。

A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错

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A. 对
B. 错