题目内容

采用包的方法可以使菜品完成的成型造型有______。

A. 半圆形
B. 三角形
C. 条形
D. 片状
E. 方形

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更多问题

下列可作为穿的填充原料的有______。

A. 火腿
B. 笋
C. 鱼茸
D. 虾泥
E. 鸡肉茸

勾芡时影响芡汁用量的因素有______。

A. 菜肴的种类
B. 淀粉水的浓度
C. 淀粉的品种
D. 原料的档次
E. 餐厅的灯光

有意注意与无意注意的关系是( )．

A. 无意注意可以转化为有意注意
B. 无意注意不能转化为有意注意
C. 有意注意可以转化为无意注意
D. 有意注意不能转化为无意注意
E. 无意注意与有意注意可以相互转化

建设工程风险识别的不确定性是( )的结果。

A. 主观性
B. 个别性
C. 系统性
D. 复杂性
E. 随意性