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凤舞祥云咖啡豆的加工方法是（）

A. 水洗法／半水洗法
B. 半水洗法
C. 自然干燥法

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下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是（）

A. 打鳞去鳃取内脏起肉洗涤分档
B. 放血打鳞去鳃取内脏洗涤整理
C. 拍头打鳞去鳃洗涤整理取内脏
D. 放血去鳃打鳞取内脏整理分档

成就星巴克今日辉煌的重要人物是（）

A. 毕特
B. 霍华德·舒尔茨
C. 西格尔
D. 努森

埃塞俄比亚咖啡豆是2013年才上市的（）

咖啡的最佳饮用温度在（）

A. 85℃
B. 40℃
C. 65~75℃
D. 20℃