题目内容

(5)关于蛋白质变性作用的描述不正确的是( )。

A. 蛋白质空间结构被破坏
B. 蛋白质次级键断裂
C. 蛋白质理化性质改变
D. 变性蛋白质一定沉淀
E. 沉淀的蛋白质不一定变性

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下面氨基酸属于中性氨基酸的是( )。

Ala
B. Asp
C. Glu
D. Lys
E. Arg

下面氨基酸中含有羟基的是( )。

A. 谷氨酸、苏氨酸
B. 丙氨酸、酪氨酸
C. 半胱氨酸、蛋氨酸
D. 丝氨酸、苏氨酸
E. 亮氨酸、缬氨酸

能使pI为5.6的蛋白质带负电荷的溶液pH为( )。

A. pH=2.6
B. pH=4.7
C. pH=5.0
D. pH=5.6
E. pH=8.6

下面氨基酸属于亚氨基酸的是( )。

A. 丙氨酸
B. 脯氨酸
C. 蛋氨酸
D. 谷氨酸
E. 丝氨酸