题目内容

山梨酸对下列哪种微生物没有明显的防腐作用。（）

A. 需氧菌
B. 厌氧菌
C. 霉菌
D. 病毒

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在食品辐射保藏中，会产生直接作用和间接作用，二者均可使微生物和（）钝化。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 酶
D. 氨基酸

冷藏下列几种食品时，温度太低，（）会出现冷害。

A. 虾
B. 香蕉
C. 鸡蛋
D. 猪肉

粉体食品生产最重要的方法是（）。

A. 流化床干燥
B. 气流干燥
C. 喷雾干燥
D. 冷却干燥

温度传感器驱动程序完成整个温度的读取过程，需要提供哪个时序操作函数

A. 初始化传时序函数
B. 写数据时序函数
C. 读数据时序函数
D. 以上都需要