主控室与气压机室HIC511的阀位色带指示，100%对应蝶阀（）
A. 全关
B. 全开
客户化厅堂验收小组成员原则上不得少于（）人，由具备客户化厅堂导入及推动专业能力的人员组成。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
203台桌的客人要求换一份米饭，说米饭没有蒸熟、夹生，而且非常的不满意，此现象发生的原因（）。
A. 未检查深夜班的收尾工作情况
B. 未处理前一天工作中出现的问题
C. 未对出品进行品鉴
D. 未检查设备设施及餐前工作
以下食品中毒最容易使人中毒的是（）
A. 化学性食物中毒
B. 细菌性食品中毒
C. 真菌性食品中毒
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