题目内容

需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。

A. 对
B. 错

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蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。

A. 对
B. 错

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。

A. 对
B. 错

可以用切过生肉的菜板切熟食。

A. 对
B. 错

餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。

A. 对
B. 错