（）的颜色在生鲜时一般呈淡红色，煮熟后呈灰白色，肌肉纤维细而柔软，结缔组织较少，脂肪洁白且有光泽。
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千足金的熔点是（）
A. 1063
B. 1064
C. 1065
D. 1066
硝酸甘油连续用药一段时间时间，出现药效逐渐减弱的现象称为（）。
A. 耐受性
B. 耐药性
C. 成瘾性
D. 习惯性
E. 快速耐受性
对某现象的一个特例进行详细深入的调查研究的一种方法的一种研究方法是：（）。
A. 观察法
B. 调查法
C. 测验法
D. 个案法
E. 实验法
家畜肉的瘦肉都属于优质蛋白质，含有各种必需氨基酸，除了（）较少外，其他氨基酸都比较丰富。
A. 赖氨酸和苯丙氨酸
B. 色氨酸和蛋氨酸
C. 蛋氨酸和苯丙氨酸
D. 蛋氨酸和色氨酸
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