题目内容

烤炉内的火力按部位分为（)。

A. 底火、大火
B. 底火、面火
C. 面火、小火
D. 旺火、小火

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制作卷筒蛋糕，应将抹匀果酱的蛋糕片用白纸将蛋糕卷成筒形，随纸将蛋糕卷卷紧（)分钟，然后去掉白纸。

A. 1
B. 3
C. 10
D. 50

贴饼子的面团如（)，不宜成型，口感也欠佳。

A. 太软
B. 太稀
C. 太硬
D. 糊状

镍及镍合金中根据合金元素的不同有不同的名称，Ni-Cu合金定名为（），以400系列数字表示。

A. 坡曼镍
B. 蒙镍尔
C. 因康镍
D. 因康洛依

智利养老保险基金投资组合最主要去向是（）

A. 购买股票
B. 私人银行存款
C. 政府和中央银行的债券
D. 公司债券