题目内容

GMP对食品原辅料的采购过程中哪些方面做出要求（）。

A. 采购人员的要求
B. 采购费用的要求
C. 采购原料质量的要求
D. 采购原料包装物或容器的要求

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关于食品原辅料的贮藏说法正确的有（）。

A. 入库前应严格按照标准验收
B. 不同原辅材料应分类分批分空间贮藏
C. 要选取适宜的贮藏环境
D. 应建立贮藏管理制度

食品企业原辅料采购人员只需要讨价还价为企业赢得利益就是合格的。

A. 对
B. 错

运输原料小麦、稻谷，使用普通常温运输工具即可。

A. 对
B. 错

下列符合GMP对原辅料采购要求的是（）。

A. 面粉厂采购用以面粉漂白的过氧化苯甲酰
B. 大米厂低价收购严重陈化的水稻用以加工
C. 肉制品厂采购来自疫区的动物性原料
D. 油厂采购一批检验质量合格的原料大豆