题目内容

下列糖遇碘会变蓝色的是

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 纤维素
D. 淀粉

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下列糖与过量苯肼反应，最先生成黄色晶体（糖脎）的是

A. 果糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 乳糖

α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是端基异构体。

A. 对
B. 错

α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖可以通过D-葡萄糖的开链结构相互转换。

A. 对
B. 错

D-葡萄糖和甲醇反应生成的D-葡萄糖苷实质上就是缩醛，所以糖苷无还原性。

A. 对
B. 错