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液压系统停机、自检、启动、并网运行、制动过程中，液压系统的动作应及时、准确。

A. 对
B. 错

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消毒效果与食品接触面的清洁度、pH、消毒剂浓度和时间有关。

A. 对
B. 错

液压系统运行过程中应无异常响声。

A. 对
B. 错

FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动，对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行（）标准，如：落入水槽、排水沟或地板积水中。

陶瓷容器盛装碱性食品时尤其容易引起重食品金属含量过多。

A. 对
B. 错