题目内容

学校食堂留样应由专人管理留样食品、记录留样情况,记录内容包括留样食品名称、留样时间(月、日、时)、留样人员等。()

查看答案
更多问题

裱花蛋糕应该在专间内进行操作。()

国家市场监督管理部门对餐饮服务活动进行监督管理的部门。()

餐饮服务食物中毒现场调查的重点:调查可疑食物的存放条件及加工方法;勘查可疑食品的加工场所;检查可疑食物的加工设备及工用具。()

保温存放的膳食,应该在食用前一直保持在60℃以上。()

答案查题题库