题目内容

鲫鱼肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、（），是筵席上的佳肴。

A. 清蒸
B. 酱制
C. 蜜汁
D. 烤制

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在稀水溶液中，钠、钾可以的形式存在而有()。

A. 甜味
B. 苦味
C. 酸味
D. 辣味

月桂酸分子式是C11H23COOH，芥酸分子式是C21H41COOH，亚油酸分子式是（）

A. CHCOOH
B. CHCOOH
CHCOOH
D. CHCOOH

高压蒸汽锅气压为（）。

A. 1.06kg／cm
B. 1.15kg／cm
C. 1.25kg／cm
D. 1.35kg／cm

低压蒸汽锅气压为（）。

A. 0.15kg／cm
B. 0.25kg／cm
C. 0.35kg／cm
D. 0.45kg／cm