题目内容

超滤膜通常不以其孔径大小作为指标，而以截留分子量作为指标。所谓“分子量截留值”是指阻留率达（）的最小被截留物质的分子量。

A. 80%以上
B. 90%以上
C. 70%以上
D. 95%以上

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感染型的食物中毒主要由（）引起。

A. 沙门氏菌属
B. 大肠杆菌
C. 普通球菌
D. 霉菌

制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、（）撤离火口，加入软黄油调剂浓度，即好。

A. 加上波尔图酒
B. 放入罗勒
C. 调入鲜奶油
D. 放入迷迭香

井下兼职急救员属于（）机构成员

A. 一级急救机构
B. 二级急救机构
C. 三级急救机构

制作煎牛扒黑胡椒少司要用（）把葱头末、蒜末、黑胡椒碎粒炒香。

A. 橄榄油
B. 植物油
C. 沙拉油
D. 黄油