题目内容

保持手的清洁对食品从业人员来说（）。

A. 一般重要
B. 尤为重要
C. 需要了解
D. 不太重要

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人体微生物分布最多的部位是（）。

A. 呼吸道
B. 皮肤
C. 口腔
D. 肠道

食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的（），称为食物中毒。

A. 急性疾病
B. 慢性疾病
C. 慢性症状
D. 急性现象

哪个大洋最深？（）。

A. 太平洋
B. 大西洋
C. 印度洋
D. 北冰洋

对细菌种属的鉴定不需要进行的检测项目是（）。

A. 显微镜检查
B. 分离培养
C. 生化试验
D. 药物敏感试验