题目内容

蛋白质营养价值高低的决定因素（）

A. 蛋白质的含氮量
B. 蛋白质中氨基酸的数量
C. 蛋白质的来源
D. 蛋白质的去路
E. 必需氨基酸的种类．数量与比例

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某一换热式列管反应器的反应温度为700 ℃，则载热体一般选用。

A. 加压热水
B. 矿物油
C. 无机熔盐
D. 烟道气

动脉粥样硬化（AS）发病率增高主要与下列哪种脂蛋白的含量变化有关：

A. VLDL含量降低
B. CM含量降低
C. LDL含量降低
D. HDL含量降低

棉蓟马又称之为（）。

A. 玉米蓟马
B. 小麦蓟马
C. 蒜蓟马
D. 葱蓟马

关键酶的概念，错误的是：

A. 常催化代谢途径的第一步反应
B. 活性最高，因此对整个代谢途径的进行起决定性作用
C. 若代谢物有几个代谢途径，则在分支点的第一个反应常由关键酶催化
D. 所催化的反应常是不可逆的