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三鲜炒面是采用复合熟制法成熟的。（)

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物流企业组织监督本部门各环节按计划进行日常业务活动称为（）职能。

A. 计划营运
B. 协调管理
C. 业务营运
D. 财务估评

虽然多数客人不吃盘饰实物，但是盘饰原料也必须具备可食性。（)

制作鱼蓉面坯，应先将鱼肉切碎剁烂成蓉。（)

存放盘饰原料的地点要阴凉、通风。（)