目前我国流行的热菜烹调方法达四十余种，有 等技法。
A. 油传热
B. 水传热
C. 电传热
D. 气传热
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油菜病毒病病原在甘蓝型叶片上产生的症状是（多选）
A. 坏死型
B. 萎蔫型
C. 枯斑型
D. 黄斑型
E. 花叶型
《小雅﹒鹿鸣》属于（）。
A. 宫廷燕乐
B. 宗庙祭祀歌
C. 讽刺诗
D. 爱情诗
传奇《燕子笺》的作者是 。
A. 马士英
B. 杨龙友
C. 阮大铖
D. 侯方域
做经营的人被称为商人，商品经营的行业被称为商业。开始于（）
A. 夏代
B. 商代
C. 周代
D. 春秋
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