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生物价是指食物蛋白质被吸收（）占吸收（）的百分比

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研究蛋白质需要量的方法有（）和（）

两种或两种以上食物蛋白质同时食用，其中所含有的（）取长补短，达到较好的比例，从而提高（）的作用称为蛋白质的互补作用

食物蛋白的消比率根据是否考虑内源性粪代谢氮因素可分为（）和（）

食物的蛋白质营养价值的评价主要从（）和（）两方面进行