ADI是下列哪个概念的英文缩写ADI是下列哪个概念的英文缩写（）
A. 供给量
B. 人体每日容许摄入量
C. 水分活性
D. 蛋白质功效比值
E. 挥发性盐基总氮
按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）
A. ≥5%
B. ≤5%
C. ≥3%
D. 3%～5%
E. 2%～3%
细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于（）
A. 气温较高，微生物易于生长繁殖
B. 进食熟肉类食品多
C. 人口流动性大
D. 夏季食物易受污染
E. 生熟交叉污染
下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成下列哪种因素不影响N - 亚硝基化合物在体内外的合成（）
A. 反应物浓度
B. 硫氰酸盐
C. 水分
D. pH
E. 微生物
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