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从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。()

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野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。()

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餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。()

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