题目内容

餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的（）等情况，定期向监管部门报告。

A. 种类
B. 数量
C. 去向
D. 用途

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近年来我国采用了按年销售收入和年均资产为标志划分企业规模。凡年销售收入在（）亿元人民币，年平均资产在（）亿元人民币以上的企业，算大型企业。

A. 2，3
B. 3，4
C. 4，3
D. 2，5

研末调敷脚心，治疗口舌生疮的药物是（）。

A. 肉桂
B. 干姜
C. 吴茱萸
D. 丁香

餐饮服务单位5S管理方法，即（）、SEIRI（整理）、因其五项内容日语的罗马拼音都以“S”开头，故称为5S。

A. SEITON（整顿）
B. SEISO（清扫）
C. SEIKETSU（清洁）
D. SHIT-SUKE（修养）

治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，宜选下列哪味药（）。

A. 丁香
B. 小茴香
C. 细辛
D. 高良姜