题目内容

痛风病、高尿酸血症患者的饮食医嘱是()

A. 低嘌呤膳食
B. 高嘌呤膳食
C. 低盐低脂饮食
D. 高能量高蛋白膳食

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味觉减退或有异食症可能是由于缺乏()

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒 E碘

我国成人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的()

A. 45%以下
B. 45%~54%
C. 55%~65%
D. 65%~79%
E. 80%以上

微量元素是指()

A. 人体需要量很少的元素
B. 自然界含量很少的元素
C. 人体吸收率很低的元素
D. 人体利用率很低的元素
E. 人体难以吸收的元素

米,面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是()

A. 硫铵素
B. 维生素 Bz
C. 烟酸
D. 维生素 C
E. 蛋白